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ディナー

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ディナーコース「越前」

四季折々の恵みを贅沢に取り入れ、料理長がその時季に最も美味しい食材を厳選。
繊細な技と心を込めたおまかせ懐石『越前』は、地元・越前の風土と旬を五感で味わう特別なひととき。
一皿一皿に季節の彩りと物語を込めた渾身のコースをお愉しみください。

越前コース　13,500円

Bonvoy料金   12,150円

※税金・サービス料込

ディナーコース「越前」

ディナーコース「白山」

ディナーコース「白山」　8,500円（税金・サービス料込）

旬の味覚をより贅沢に味わう、白山コース」。
白桃と青湯葉のすり流しや特製冷やし茶碗蒸しから始まり、玉蜀黍の天ぷらや枝付き枝豆など、夏の恵みを涼やかに盛り込みました。
焼き物には、香ばしく焼き上げた鱸の蓼オイル焼きを、西瓜のサルサとともに爽やかに。
さらに、鰻の蓮蒸し 鼈甲餡掛けや吉川ナスの和風グラタンなど、素材の旨味を引き立てた逸品をご用意しております。

※写真はイメージです

白山コース